| envelhecimento barril |
Seis meses em barris de carvalho franceses e americanos para uso pela primeira vez. |
| Notas de prova: |
À vista, mostra uma intensa cor amarela esverdeada. No nariz há aromas de flores e frutas, como pêssegos amarelos maduros, banana e abacaxi dourado. Sua passagem pela madeira francesa traz aromas torrados de baunilha, açúcar queimado e amêndoas. Na boca, as sensações do nariz são mantidas, com sabores muito definidos, com corpo e gosto longo e complexo torrado. |
| Álcool |
13,5% |
| método de colheita |
- artesanato
- desbastes pré-pintadas e colheita
- caixas de colheita de PVC 18 kg
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| elaboração |
- tabela de seleção bando vibradora
- grãos tabela de seleção fixa
- tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura individual
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| Engarrafamento: |
- cortiça natural
- Rotulagem e embalamento manual
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| fonte |
Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Primeira Zona do Vinho. Fazendo com uvas de nossos próprios vinhedos |
