在一个特殊的位置, 一个独特的场景, 由安第斯峰主导 Luján de Cuyo, 第一酒区域独特在世界上做为马尔贝克优良的品种藤种植: 马尔贝克, 赤霞珠, Tannat, 黑诺, 小味儿多, 霞, Torrontés 和长相思 在扩展 32有 海拔900米。 几年后, 我们获得了 60有在山谷 de Uco 到 1100 mt 高度在海水平之上。

构建必要的基础结构。选择, 配备灌溉滴灌藤种植和第一次收获是在2006年获得。

葡萄园的工作是手工进行的。选择了芽的工作, 第一次细化的 pt 和第二细化选择簇。

灌溉用的水来自山脉的融化 并储存在我们的目的建设, 大坝, 它有800万公升的能力, 形成一个特定的水体在农场。

葡萄园的分布提供了细致而传统的菌株管理。葡萄酒是从葡萄园构思出来的, 一旦葡萄达到最佳的葡萄酒成熟度, 就会小心地收割并运到酒厂的盒子里, 从而获得非常高质量的正宗葡萄酒。

酒厂是西班牙风格的特点, 传统的仓库建设在第十九世纪末, 20日开始。它有一个地下地窖在橡木桶和瓶装老化。 目前的加工能力是150万公升的不锈钢罐与最新的技术。 拉莫斯奥特罗家族结合了最后一代的设备和最谨慎和传统的酿酒实践。

我们的经验和基础设施也让我们您到著名的酿酒厂, 他们的基础上闪闪发光, 仍然是优质的葡萄酒出口在拉莫斯奥特罗家庭设施。

这家酒厂有两个 Oenologists 和一个外部顾问国际, 著名的飞行酿酒塞尔希奥·比埃拉·德梅洛 Undurraga, 陪同生产加工和葡萄酒部门的拉莫斯奥特罗。

小屋

专属住宿是专为精致的客人, 希望在门多萨愉快的逗留, 周围的美丽, 我们的葡萄园, 花园和水坝, 框架的山脉, 在哪里放松, 并享受这一风险熟悉我们地窖里的葡萄酒。

拉莫斯奥特罗家庭成长的每一天作为一个酿酒机构的基础上 实践和可持续的技术和对环境的关心:

* 追溯程序: 可追溯性是重建产品的历史过程及其直接目的地的能力。通过生成原木, 生产者建立的食品可以 "跟踪"、"了解历史" 或 "寻找产品" 敏捷、快速、有效、无差错, 通过生产和配送的各个阶段食品。这就为消费者带来了极大的好处。

* 良好的农业做法规则: BPA 是旨在遵守标准和规章的做法, 其四要素是通过改善自然资源的使用和工人的健康、社会可接受性、可行性经济、食品安全和食品质量。

* 实施良好生产实践的方案: 良好的生产实践 (GMP) 适用于所有生产和处理食品的过程中, 是安全产品的重要工具。它们构成了一套基本原则, 以确保产品在适当的卫生条件下生产, 并减少生产和分配中固有的风险。

* 绿色通道 (Vitivinicultura): 在 "风险指标控制制度" 的范围内, 很少有超过绿色通道标准的酒厂。 我们实现这一分类是由于我们的产品质量控制, genuidad 和安全的高标准, 不登记违规, 遵守安全和无菌标准, 并携带可靠的可追溯系统。

* 计划 "清洁生产": 该计划保证酿酒厂致力于尊重和遵守环境的爱护, 负责任地使用水和节能。其中一个酿酒厂是在技术创新的基础上发展可持续酿酒实践的先驱, 旨在实现在时间上把重点放在葡萄酒和起泡葡萄酒的生产技术可持续。为此, 我们开发了一种系统, 其中包括根据部门的规定对灌溉和水进行转换的植物出水。灌溉、机械电气操作减少碳排放。